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« Le Vin, c’est l’Expression du Terroir à travers l’homme » |
Pour nous, le Terroir c’est la somme des interactions entre 4 composantes essentielles :
 - le sol avec sa géologie
- le climat qui induit la notion de millésime
- les cépages
- et les hommes
- Notre vin du CLOS LAPEYRE est l’expression de notre Terroir avec ses spécificités. Nous allons les décrire.
Pour nous, le Vin est aussi l’expression d’une façon de vivre, d’une culture… sûrement d’une histoire dont on a hérité et que l’on veut vivre et perpétuer.
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Le Vin est le symbole du plaisir partagé. Le traditionnel « ça i bevèr un cop » chez nous en Béarn, c’est le plaisir de recevoir, de discuter, de boire un verre et de consacrer un peu de son temps avec quelqu’un d’autre.
- Et il ne faut pas oublier que outre la notion d'aliment, le Vin sain et naturel est bon pour la santé à condition d’être bu avec… un peu de modération ! |
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