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quatrieme composante : des hommes
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| L'histoire du clos Lapeyre : |
1985 :
Après ses études en viticulture-œnologie, Jean-Bernard LARRIEU aménage un petit chai de vinification
avec l'aide et la complicité de son père Marcel. Le
CLOS LAPEYRE naît en 1985.
1987 :
Obtention de 1,5 ha de vignes en fermage (Terrenègre).
1988 :
Fin de la culture des fraisiers.
1989-1990 :
Agrandissement du chai. Plantations.
1991 :
Plantation de la parcelle Navaillés
: 1 ha de Gros Manseng. Fin de l'élevage de bovin.
1992 :
Embauche du 1er salarié. Achat d'un
pressoir pneumatique.
1993 :
Plantation de la parcelle Poudempa : 1 ha de Petit Manseng. |
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1994 :
Construction d'un local de stockage et agrandissement
du chai de vieillissement en fûts.
1995 :
Embauche d'un 2ème salarié.
1997 :
Investissements importants dans la cave. Les derniers
millésimes ont donné de grands vins, la vente de nos vins
est en forte augmentation mais le développement du domaine
de 10 ha est paralysé par les nouveaux quotas de plantation.
Grâce à la vendange du vignoble Herrua à Saint Faust d'André
PEYROUTET puis du vignoble de Philippe et Jean Vignau
(premier côteau de JURANÇON) en 1999, l'entreprise familliale
s'est étoffée. Ces deux vignobles sont cultivés en lutte
raisonnée, avec un cahier des charges précis établi conjointement.
La confiance et l'amitié qui lie André Peyroutet et la
famille Vignau avec Jean-Bernard et Marcel LARRIEU permettent
aujourd'hui à la SARL LARRIEU Jean-Bernard de récolter
vinifier, élever et commercialiser le fruit de 16 ha de vignes dans des conditions optimales. |
De 1997 à 2003 :
La structure est stabilisée, les gros investissements réalisés ces dernières années permettent des conditions de travail sécurisées et une meilleure organisation.
2002 est l’année de la confirmation du mode de culture que nous ressentons profondément et sur lequel nous travaillons déjà : l’agriculture biologique.
En souscrivant à l’organisme Qualité France, la reconversion en bio est officialisée sur les 10 ha de Lapeyre, la revendication « vin provenant de raisins issus de l’agriculture biologique » sera possible à partir de 2005.
(--> cliquez sur le logo pour voir le détail)
Quel plaisir de payer un Xième organisme pour être encore plus contrôlé !!!
La revendication en bio n’est pas importante pour moi, mais à force de chercher, de batailler… avec le soutien et les conseils de collègues vignerons convaincus et confirmés, mais, sans aucune aide technique des organismes professionnels, je suis devenu revendicateur et militant d’une façon de cultiver que je comprends, et qui respecte la terre, les plantes, les animaux, et les hommes qui la cultivent.
Certes notre coût de culture est plus important de 30 à 40 % de part la maîtrise de l’herbe surtout mais, la culture en bio est pour moi une technique de travail qui doit permettre de produire des raisins sains et naturels qui ont plus de goût, qui expriment davantage ce Terroir qui est le notre…
Des raisins meilleurs pour des vins meilleurs
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2004 :
Après l’accident dramatique qui a coûté la vie à son mari, Hélène de Nays, nous sollicite pour reprendre les 6ha de vignoble du Domaine de Nays-Labassère. C’est un magnifique et vieux vignoble au cœur du village. Lisa et Nathan, les jeunes enfants de cette terre reprendront le flambeau un jour…
C’est un nouveau pari pour l’équipe Lapeyre qui comptera dorénavant un vigneron supplémentaire. Le vignoble cultivé passe de 10 à 16 ha.
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Aujourd’hui
L’équipe Lapeyre est composée de Nathalie et Sandrine (vente directe et administratif), Philippe, Ludovic et Serge vignerons, Frédéric et Jean-Bernard polyvalents et Marcel, retraité infatigable.
Le temps de travail de Nathalie, Sandrine et Philippe
est toutefois partagé avec deux collègues vignerons par
le biais d'un Groupement d'Employeurs.
Dans le même esprit, Jean-Bernard partage avec les vignerons
du village, une douzaine d'outils viticoles spécialisés
grâce à la CUMA, Coopérative d'Utilisation de Matériels
Agricole de Chapelle de Rousse qu'il préside.
Cet esprit de coopération et de mise en commun de moyens
et de compétences est important pour le Clos Lapeyre :
la petite taille de nos structures ne nous permettrait
pas d'acquérir ces matériels individuellement. |
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